朝日山「洗心」純米大吟醸 1800ml 化粧箱入

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煌めくひとへ こころの祭り

「洗心」とは初心に戻り、人を尊びきらめき生きる様を言います。 契約栽培米「たかね錦」を28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させた味わいは、この上なく淡麗でありながら、洗練されたふくらみを感じます。




朝日酒造からの最上の一献


「洗心」に使用している、酒造好適酒米「たかね錦」は、全て朝日酒造と契約した地元の生産組合や農家が栽培しています。



「洗心」に使用している、酒造好適酒米「たかね錦」は、全て朝日酒造と契約した地元の生産組合や農家が栽培しています。



顔の見える生産者が大切に育てたこの酒米は、やや小粒で、すらりとした清楚な色白美人に似て、淡麗でキレイな酒質に仕上がります。



この米を、28%まで磨き、そして醸し、ゆっくりと熟成させました。 その味わいは可憐で瀟洒な女神の気品です。




朝日酒造/新潟県・長岡市

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店長日記

ご来店ありがとうございます。HP上の店主、藤田哲也です。県内の蔵元で二造り勉強させていただき、家業に入りました。「造り手」と「飲み手」が「造って良かった」「買って良かった」とお互いに伝えあうための橋渡しが私のひとつの使命です。な~んて、硬いこと言ってないで、まぁ、一杯やりましょう。「さけ」は魔をさけ、人と神を結ぶもの。きっと幸福は酒屋の門にありますから。
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