佐渡の恵みいっぱいの特別純米酒！

「田を耕さない」ことによって、稲に逆境を与え、

本来あるべき地力と稲の生命力を引き出す

「不耕起・自然耕栽培」によって実った高嶺錦を全量使用しました。

田を耕すという人の手を極力避けることによって、

稲の切り株や稲わらの水中分解が緑藻類を生み出し、

豊かな生物層を田んぼにもたらします。

その豊かな生物層に囲まれた、植物本来の生命力あふれた稲を日本酒として表現した、

人と自然環境とが共生するための意欲的な試みです。

佐渡の地に朱鷺が再び舞うための、小さな一歩となるように願いをこめたお酒です。


加藤酒造店/新潟県・佐渡市


＊この商品の専用の化粧箱はありません