かんずり 70g

価格: ¥650 (税込 ¥702)
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越後のスパイス!
三年熟成の旨味!

かんずりとは、越後妙高地場産の肉厚唐辛子を、雪原にさらした後、糀・柚子・塩と混合し、3年間熟成させた、この地方独特の調味料です。
辛さの中に深い旨みがあり、鍋物のタレに溶いて召し上がると、素材のうまさが一層引き立ちます。
また、ステーキや炒め物、スパゲティー、ラーメン、うどん、麻婆豆腐など、どの料理にもお使いいただけ、いつもと一味違うお料理をお楽しみ戴けます。

有限会社かんずり/新潟県・妙高市

*この商品の化粧箱はありません。

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店長日記

ご来店ありがとうございます。HP上の店主、藤田哲也です。県内の蔵元で二造り勉強させていただき、家業に入りました。「造り手」と「飲み手」が「造って良かった」「買って良かった」とお互いに伝えあうための橋渡しが私のひとつの使命です。な~んて、硬いこと言ってないで、まぁ、一杯やりましょう。「さけ」は魔をさけ、人と神を結ぶもの。きっと幸福は酒屋の門にありますから。
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