八海醸造 新潟県六日町
「魚沼の地域は酒造りには断然適した、
神様が酒を造るために授けてくれた土地なんだから、
いい酒を造る責任があるんだ」 南雲和雄先代社長
新潟の淡麗辛口酒の代表的存在です。酒名は蔵の東側にそびえる霊峰・八海山より。超軟水による長期低温発酵の丁寧な造りが身上です。
蔵の近くには新潟県百名水の一つで八海山系の地層から涌き出る「雷電様の水」が厳冬期にも枯れることなく、こんこんと涌き出ており、蔵の仕込み水として使われています。
グルメ漫画「美味しんぼ」にも度々さりげなく登場しています。
★今年5月開催 全国新酒鑑評会 入賞蔵 |
 |
八海山 特別純米原酒
うまみの八海山!
八海山の夏の旨酒。
辛さを抑えた深い味わいの特別純米酒です。
年一回限定出荷品。
原料米:五百万石・ゆきの精・山田錦・トドロワセ/精米歩合:55%
日本酒度:+1
|
|
|
ページトップへ△
 |
八海山 本格米焼酎 「宜有千萬」 25度(よろしくせんまんあるべし)
八海山より待望の本格焼酎!
好評発売中!
「宜有千萬(よろしくせんまんあるべし) 」 意味は、限りなく多くの福が得られるようにと願う、中国の吉語。
清酒「八海山」の醸造技術を取り入れ、清酒酵母と黄麹を使用し「三段仕込」で、きめの細かなもろみ管理を行いました。ほのかに吟醸酒を思わせる香りと、2年以上の熟成期間を経た、落ち着きある風味です。
|
|
|
ページトップへ△
 |
八海山 本格粕取焼酎 「宜有千萬」 40度
限定出荷品!
新鮮な清酒粕のみを原料に、そのままの状態でゆっくり時間をかけて減圧蒸留した贅沢な本格粕取り焼酎です。3年以上の貯蔵により円熟したまろやかさと、日本酒特有の風味が一体化した、ふくよかな味わいです。
|
|
|
ページトップへ△
 |
八海山 しぼりたて原酒「越後で候」 本醸造生原酒
パワフルな味わい!
年1回冬季限定販売。しぼりたての本醸造原酒です。アルコール度数が高く、しぼりたての生原酒でしか味わえない力強い飲みごたえ、そして切れ味のよいすっきりとした後味が特徴です。
八海醸造
原料米:五百万石・越路早生/精米歩合:55%/アルコール度:19.4%
日本酒度:+3.0/酸度:1.9/アミノ酸度:1.4
|
|
|
ページトップへ△
 |
八海山 うめ酒
超さっぱり系梅酒!
冷やしてストレートがおすすめです。梅がもつ自然の酸味と八海山ならではの柔らかな味わいの調和が心地よし。
|
|
|
ページトップへ△
 |
八海山 純米吟醸ひょうたん瓶
呑み切りサイズのかっこいボトル!
八海山オリジナルのひょうたん型ガラスボトルに、純米吟醸八海山が詰まっています。
シュリンク(フィルム)をはがすと、鮮やかな瑠璃色の「ひょうたんびん」になります。
「純米吟醸」の欄をご参照下さい
|
|
|
ページトップへ△
 |
八海山 特選吟醸ひょうたん瓶
呑み切りサイズのかっこいボトル!
八海山オリジナルのひょうたん型ガラスボトルに、吟醸八海山が詰まっています。
シュリンク(フィルム)をはがすと、鮮やかな瑠璃色の「ひょうたんびん」になります。
仕様については「八海山 吟醸」をご参照下さい
|
|
|
ページトップへ△
 |
八海山ひょうたん瓶2本セット
とってもかわいいひょうたん瓶!
贈物にお土産におすすめです!
●純米吟醸(ひょうたん瓶180ml)
●吟醸(ひょうたん瓶180ml)
見た目もかわいい、ひょうたんの形状をした瓶の八海山です。
外面のフィルムラベルをはがすと、青いボトルになります。
|
|
|
ページトップへ△
 |
八海山「金剛心」(こんごうしん) 純米大吟醸
八海山の最高峰!蔵の技術と誇りをかけた純米大吟醸!
マイナス3度で2年間熟成した八海山最高峰の逸品です。年2回の限定発売品の完全手詰め希少品です。ひとくち口中に含めば馥郁(ふくいく)と調和した淡麗な味と香り、喉ごしの後には豊かな充実感に浸れる極上の一本です。
原料米:山田錦・五百万石/ 精米歩合:40%
アルコール度:17度以上18度未満 / 日本酒度:+2.0(目標値)
酸度:1.7 アミノ酸度:1.4
|
|
|
ページトップへ△
 |
八海山 大吟醸
八海山の吟醸造りの原点!
遂に待望の1.8L新発売!
最高品質の山田錦など、選び抜かれた高度精白の酒造好適米を使い、湧出軟水仕込みによる低温長期発酵で醸された、香り・味ともに気品高いお酒です。飲み過ぎ注意品です!
原料米:山田錦・五百万石/ 精米歩合:40%
アルコール度:15度以上16度未満 / 日本酒度:+1.0(目標値)
酸度:1.2 アミノ酸度:1.0
|
|
|
ページトップへ△
 |
八海山 純米吟醸
香りは穏やかで控えめ。飲み飽きしない洗練された純米吟醸。
原料米:山田錦・美山錦・五百万石/ 精米歩合:50%
アルコール度:15度以上16度未満 / 日本酒度:+4.0(目標値)
酸度:1.5 / アミノ酸度:1.4
|
|
|
ページトップへ△
 |
八海山 特選吟醸
控えめな吟醸香と後味のキレの良さが特長です。さらりとした旨みと飲み口は流石です。
原料米:山田錦・美山錦・五百万石/精米歩合:50%/アルコール度:15度以上16度未満/日本酒度:+4.0(目標値)/酸度:1.2/アミノ酸度:1.1
|
|
|
ページトップへ△
 |
八海山 本醸造
淡麗な辛口の味わいの中に、ふくらみを感じる旨みがあります。後口もよく、キレのよさが冴えます。
原料米:五百万石・越路早生/ 精米歩合:55%
アルコール度:15度以上16度未満 / 日本酒度:+4.0(目標値)
酸度:1.4 アミノ酸度:1.5
|
|
|
ページトップへ△
 |
八海山 清酒
八海山の基本を担う定番酒です。のど越し、キレ、旨み、三拍子そろった味わい。
原料米:五百万石・越路早生/ 精米歩合:60%
アルコール度:15度以上16度未満 / 日本酒度:+4.0(目標値)
酸度:1.4 アミノ酸度:1.5
|
|
|
ページトップへ△
 |
八海山「雪の中の酒」 5本セット
5種類の八海山(大吟醸・純米吟醸・特選吟醸・本醸造・清酒)の詰め合わせです。どなたにも喜ばれる人気の充実のセットです。720mlのセットはその圧倒的な存在感を、300mlのセットは飲みきりサイズで好評です。八海山専用化粧箱入。
|
|
|
ページトップへ△
|
